Puten-Paprika-Pfanne (2 Portionen, 4,2 /5)

ZUTATEN :

125 gr Penne Vollkorn

250 gr Putenbrustfilet

400 gr Champignons

eine mittelgroße Zwiebel

Zehe Knoblauch

1 1/2 Paprika (rot und gelb)

200 ml Gemüsebrühe

150 ml Sahne (7%) oder normale Sahne

1 EL Rapsöl

Gewürze :

1-2 EL Italienische Kräuter

1 TL Basilikum

Salz, Pfeffer

ZUBEREITUNG :

Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Zwiebel schälen, würfeln (Zwiebelschneider) und im heißen Öl anbraten. Das Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und zu den Zwiebeln geben. Die Champignons schrubben, in feine Scheiben schneiden, dazugeben und mit braten. Währenddessen die Paprika waschen, in mundgerechte Stücke schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben. Die Knoblauchzehe schälen, fein würfeln und kurz mit braten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Sahne dazugeben und bei geschlossenen Deckel etwa 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Kräutern abschmecken.

Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Anrichten.